به گزارش زیستار، لوبیا چیتی محبوب‌ترین لوبیای خشک است که از انواع لوبیا معمولی (Phaseolus vulgaris) هستند که اغلب در غذاها استفاده می‌شود. لوبیا چیتی به رنگ بژ با لکه‌های قهوه‌ای مایل به قرمز در هنگام خشک شدن به رنگ قهوه‌ای روشن یا صورتی کم رنگ در می‌آید. آنها طعمی خاکی و تقریباً آجیلی دارند و تهیه آنها ساده است. آنها به طور منظم کامل یا له شده خورده می‌شوند. لوبیا چیتی نه تنها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، بلکه ممکن است چندین فایده تندرستی چشمگیر نیز داشته باشد. در این جُستار 7 مزیت تندرستی و تغذیه‌ای لوبیا...

به گزارش زیستار، زیره سبز (Cuminum cyminum L) گیاهی برگی است که در چین، هند، خاورمیانه و منطقه مدیترانه در سطح زمین رشد می‌کند. میوه این گیاه دانه زیره نامیده می‌شود و به عنوان ادویه در سراسر جهان محبوب است. سالهاست زیره به موضوع پژوهش‌های پزشکی تبدیل شده، زیرا شواهد و روایت‌ها نشان می‌دهند که فایده‌های بسیاری برای تندرستی دارد. بیشتر فواید ادعا شده زیره به هضم، سیستم ایمنی و گردش خون مربوط می‌شود. برخی از مزایای زیره را می‌توان با مطالعات بالینی نشان داد، در حالی که اثبات برخی از آنها دشوار است. فواید حاوی آنتی اکسیدان است دانه‌های...

به گزارش زیستار، بیماری کبد چرب غیرالکلی شایع‌ترین بیماری مزمن کبدی است و مقاومت به انسولین، چاقی و التهاب عواملی هستند که می‌توانند منجر به این بیماری شوند. در بررسی‌ها اثرات مفید انار بر مقاومت انسولین و چاقی، نشان داده شده است. بر همین اساس پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با انجام یک تحقیق، تاثیر مصرف قرص عصاره انار را بر بیماران مبتلا به کبد چرب غیر الکلی بررسی کردند. در این مطالعه ۴۴ بیمار دچار بیماری کبد چرب غیر الکلی به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول قرص عصاره انار و گروه دوم دارونما،...

به گزارش زیستار؛ کنترل قند خون از مهم‌ترین راهکارها برای کنترل عوارض ناشی از این بیماری است و محققان بر این باورند که نوشیدن چای زنجبیل می‌تواند تا حد قابل ملاحظه‌ای میزان قند خون را در مبتلایان به دیابت کاهش دهد. هورمون انسولین مسئولیت تنظیم قند خون را بر عهده دارد اما در مبتلایان به دیابت، این مکانیسم مختل می‌شود. اما با بهبود سبک تغذیه و رعایت رژیم غذایی تا حد زیادی می‌توانید قند خون را کنترل کرد. از این رو، پژوهشگران عنوان کرده‌اند که نوشیدن چای زنجبیل می‌تواند این مکانیسم معیوب در بیماران دیابتی را بهبود بخشد. ادویه زنجبیل...