تخمه کدو و تندرستی قلب و خون

به گزارش زیستار؛ دانه‌های کدو تنبل، دانه‌های خوراکی، مسطح و بیضی شکلی هستند که در مرکز میوه کدو تنبل یافت می‌شوند. هنگامی که از گوشت خارج می‌شوند، می‌توان آنها را شسته و برشته کرد، بدون مزه یا با مزه‌های دیگر مانند گیاهان و ادویه‌ها تا یک میان وعده خوشمزه و ترد ایجاد شود.

فواید تغذیه‌ای تخم کدو تنبل

یک وعده 30 گرمی تقریباً حاوی:

• 170 کیلو کالری / 704 کیلوژول

• 7.3 گرم پروتئین

• 13.7 گرم چربی

• 2.1 گرم فیبر

• 81 میلی گرم منیزیم

• 246 میلی گرم پتاسیم

• 1.98 میلی گرم روی

• 3.0 میلی گرم آهن

5  فایده برتر تخم کدو برای تندرستی:

1.  از تعادل قند خون حمایت می‌کند

مطالعه‌ای که فواید دانه‌های کدو تنبل همراه با بذر کتان را بررسی می‌کند، نشان می‌دهد که در پیشگیری از عوارض دیابت، مانند کلسترول بالا و سطح قند خون مفید است. خواص هیپوگلیسمی این دانه‌ها به افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند که سطح قند خون را بهتر مدیریت کنند.

2.  قلب سالم

دانه‌های کدو تنبل منبع خوبی از چربی‌های اشباع نشده از جمله آلفا لینولنیک اسید (ALA) هستند. شواهد خوبی وجود دارد مبنی بر اینکه خوردن تخمه کدو تنبل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، به دلیل محتوای ALA برای قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.

یک مطالعه در سال 2011 نشان داد که روغن دانه کدو تنبل به بهبود سطح کلسترول در زنان یائسه کمک می‌کند. افزون بر این، دانه کدو تنبل به عنوان منبع مفیدی از منیزیم، به تنظیم فشار خون کمک خواهد کرد، اما پژوهش‌های بیشتری در مورد نقش منیزیم در این زمینه مورد نیاز است.

3.  غنی از آنتی اکسیدان هستند

دانه‌های کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها هستند که به از بین بردن رادیکال‌های آزاد که مسئول آسیب سلولی هستند، کمک می‌کند. یک مطالعه جالب نشان داد که تخمه کدو تنبل با کاهش قابل توجه خطر سرطان سینه در زنان یائسه در مقایسه با عدم مصرف همراه است و مطالعه دوم نشان داد که به نگهداری از زنان پیش از یائسگی نیز کمک می‌کند.

4. خطر سرطان را کاهش می‌دهد

در حالی که هیچ “ابرغذای” منفردی وجود ندارد که بتواند از سرطان پیشگیری کند، برخی از عوامل خطر سرطان با رژیم غذایی ارتباطی ندارند، شواهدی وجود دارد که خوردن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. دانه‌های کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به از بین بردن رادیکال‌های آزاد که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند، کمک می‌کند. یک مطالعه به طور خاص نشان داد که تخم کدو تنبل با کاهش قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه در مقایسه با عدم مصرف همراه است و مطالعه دوم نشان داد که ممکن است به محافظت از زنان قبل از یائسگی نیز کمک کند.

5.  برای تندرستی مثانه مفید باشد

مطالعات نشان داده‌اند که روغن دانه کدو تنبل، پتانسیل پیشگیری یا درمان اختلالات ادراری را دارند، با این حال هنوز پژوهش‌های بیشتری برای تایید این یافته‌ها مورد نیاز است.

آیا تخمه کدو تنبل برای همه بی‌خطر است؟

به طور کلی تخمه کدو برای اکثر افراد بی‌خطر شناخته می‌شود و آلرژی‌اش نادر است. با این حال، اگر در مورد آلرژی به دانه نگران هستید، همیشه پیش از افزودن آنها به رژیم غذایی خود، با پزشک عمومی خود مشورت کنید.

اصل این مقاله را می‌توانید از اینجا مطالعه کنید.

* نیکولا شوبروک یک درمانگر تغذیه است. او عضو معتبر انجمن تغذیه کاربردی و درمان تغذیه‌ای (BANT) و شورای مراقبت‌های بهداشتی مکمل و طبیعی (CNHC) است.