به گزارش سایت خبری زیستار؛ زعفران یک گیاه طلایی رنگ با بوی خوش قوی و مزه‌ای تند است که برای رنگ خوراکی و مزه‌دار کردن بسیاری از غذا‌ها در کشورهای مدیترانه‌ای، به ویژه در مورد برنج و ماهی استفاده می‌شود. مزه ویژه زعفران به دلیل داشتن ماده موثره «پیکروسین» و رنگش به دلیل ماده رنگی زعفران یا همان «کروسین» است. این گیاه فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ زیرا حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند پیشگیری از اختلالات عصبی، کاهش درد‌های قبل از قاعدگی، بهبود خلق و خو و … است. ممکن است این پرسش برای‌تان پیش بیاید که آیا خوردن زعفران می‌تواند همراه...