شیربرنج ساده و لازم برای تندرستی

به گزارش زیستار شیربرنج جزو قدیمی‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که در عین سادگی یک غذای مقوی و کامل به حساب می‌آید و نام دیگر آن به دلیل ظاهری‌اش (آش شیر) است. یکی دیگر از نام‌های شیر برنج، شیرباست که در شاهنامه فردوسی به این نام نوشته شده است. در کل شیر برنج غذای خوشمزه‌ای است که بیشتر مردم دوستش دارند و معمولاً بیشتر در ماه مبارک رمضان به یادش می‌افتیم، البته می‌شود این غذای خوشمزه را به صورت سرد و به عنوان یک دسر و پیش غذا نیز استفاده کرد. اگر بدانید شیر برنج به رغم ترکیب ساده از چه ویژگی‌هایی برخوردار است، مطمئن باشید این غذای سنتی و ساده‌ی ایرانی پای ثابت سفره افطار شما خواهد بود.

اگر سردمزاج هستید این غذای ساده و آسان درمان شماست. شیر برنج برای همه سنین مصرفش پیشنهاد می‌شود، زیرا که وجود شیر و برنج در ترکیب غذای کمکی برای کودکان زیر ۲سال و به عنوان یک میان وعده برای بزرگسالان مورد استفاده قرار می‌گیرد، هم چنین مصرف آن برای نوجوانان در حال رشد و روزه‌داران پیشنهاد می‌شود.

 خواص

امروزه در طب سنتی نیز به مصرف شیر برنج و فرنی سفارش می‌شود. در واقع شیر به همراه برنج و مقداری پودر نبات یا شکر و مقداری عسل که باهم حرارت داده شده است، خوراکی بسیار مفید و مقوی است و هضم این غذا راحت بوده و برای اکثر افراد قابل استفاده و مفید است.

اگر سرد مزاج هستید، شیر برنج بخورید

از نظر طب سنتی شیر برنج غذای مفیدی به شمار می‌رود. از علل مفید بودن این غذا برای افراد سردمزاج می‌توان به وجود برنج در آن اشاره کرد، چون برنج خاصیتی دارد که در افراد سرد مزاج موجب سردی و در افراد گرم مزاج موجب گرمی می‌شود. هم‌چنین بهتر است بدانید که برنج دارای خاصیت دوگانه‌ای است و حالت سردی دارد. پس پیشنهاد می‌شود همراه با دارچین استفاده شود، چرا که شیر با برنج هردو دارای طبع سرد هستند، پس دارچین به هضم بهتر آن کمک کرده و طبع آن را به سمت تعادل و انرژی بیشتر می‌برد و اگر همراه با مربای گل سرخ مصرف شود، بسیار مطلوب‌تر می‌شود.

دکتر محمدابراهیم ابراهیمی، متخصص طب سنتی می‌گوید: «شیربرنج خاصیت ملین دارد و تسکین‌دهنده‌ای خوب برای افرادی است که دچار زخم‌های روده و کولیت‌های یبوستی هستند. افزون بر این، افرادی که تصمیم دارند چاق شوند، می‌توانند با خوردن شیربرنج یا فرنی که از شیر گاو تازه تهیه شده و در آن گردو و خرما وجود داشته باشد به خواسته‌شان برسند. حتی شیربرنج و فرنی می‌تواند قدرت باروری را هم در مردان افزایش دهد. در برخی از متون طب سنتی به این موضوع اشاره شده که خوردن شیربرنج یا فرنی با این ویژگی‌ها موجب افزایش قدرت جنسی در مردها می‌شود. البته نباید بیشتر از یک لیوان شیربرنج یا فرنی در طول روز مصرف کرد، چون مصرف بی‌قاعده و بیش‌از حد این غذای خوشمزه، باعث ابتلا به سنگ کلیه و بیماری‌های پوستی مانند برص می‌شود.»

اطلاعات تغذیه‌ای:

مقدار هر وعده شیربرنج معدل یک لیوان شیربرنج دارای، کالری: 129 – چربی کل: 2 گرم – چربی اشباع شده: 1 گرم – چربی ترانس: 0 گرم – چربی غیراشباع: 1 گرم – کلسترول: 7 میلی‌گرم – سدیم: 119 میلی‌گرم – کربوهیدرات: 24 گرم – فیبر: 4 گرم  است.