فواید باورنکردنی بادام برای سلامتی

به گزارش زیستار، بادام به صورت آرد، شیر، کره، روغن، با پوسته یا تکه تکه شده موجود است. این باعث می‌شود که آن به یک ماده مناسب برای غذاهای مختلف تبدیل شود. بادام سرشار از چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای تندرستی بسیار مفید هستند. بنابراین بدون هیچ مقدمه‌ای، فواید باورنکردنی بادام برای تندرستی بر می‌شماریم:

1. بادام سلامت استخوان را تقویت می‌کند

بادام منبع خوبی از کلسیم است که یک جزء ضروری در ساخت استخوان‌های قوی و جلوگیری از پوکی استخوان است. به همین ترتیب، کلسیم به تقویت دندان­‌ها و تنظیم ارتباطات عصبی و انقباض عضلانی کمک می­‌کند. بادام همچنین حاوی منگنز، منیزیم، مس، روی و پروتئین است. همه اینها برای داشتن استخوان­‌های سالم و قوی ضروری هستند.

یک اونس بادام ( حدود 30 گرم) حاوی 73.9 میلی‌گرم کلسیم است که 7 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.

2. بادام حافظه را بهبود می‌بخشد

اگر به راحتی فراموش می‌کنید، بادام می‌تواند برای شما عالی باشد. مصرف 8 تا 10 بادام در روز باعث افزایش سطح استیل کولین (Ach) در مغز می‌شود. استیل کولین یک انتقال‌دهنده عصبی است که کارکردهای حافظه را تقویت می‌کند و از زوال عقل محافظت می‌کند.

3. بادام کلسترول را کاهش می‌دهد

در حالی که بدن شما برای ساختن سلول‌­های سالم به کلسترول نیاز دارد، مقدار زیاد آن باعث رسوب چربی در اطراف رگ‌­ها می‌شود و جریان خون را دشوار می‌کند. این موضوع منجر به افزایش خطر بیماری قلبی می‌شود. رسوبات همچنین می­‌توانند جابجا شوند و باعث ایجاد لخته شوند که ممکن است منجر به سکته مغزی و حمله قلبی شوند.

اگرچه کلسترول بالا می­تواند ارثی باشد، اما این سبک زندگی شماست که سرنوشت شما را تعیین می‌­کند. داشتن یک سبک زندگی سالم ژن­‌های کلسترول بالا را سرکوب می‌کند و در نتیجه خطر عوارض را کاهش خواهد داد. نشان داده شده که مصرف بادام به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم باعث کاهش کلسترول، به خصوص کلسترول بد می‌­شود. به این دلیل که بادام اسیدهای چرب اشباع کمی دارد، اما اسیدهای چرب غیراشباع، فیبر و پروتئین بالایی دارد. این باعث کاهش کلسترول در افراد سالم و کسانی که سطح کلسترول بالا و دیابت دارند، می­‌شود.

همچنین، بادام حاوی فیتواسترول است، ترکیبات چربی که جذب کلسترول را در روده کاهش می‌دهد. در یک مطالعه در سال 2015، مصرف روزانه 1.5 اونس (حدود 45 گرم) بادام، کلسترول “بد” را تا 5.3 میلی‌گرم در دسی لیتر، کاهش داد و در عین حال کلسترول “خوب” را حفظ کرد.

4. بادام تندرستی روده را بهبود می­‌بخشد

روده سالم یک عامل کمک‌کننده به سیستم ایمنی قوی، بهبود عملکرد مغز، قلب سالم، خواب با کیفیت، بهبود خلق و خو و هضم مناسب است. پژوهش­‌ها نشان می‌­دهد که بادام می‌­تواند مزایای پری‌بیوتیکی را ارائه دهد که منجر به افزایش باکتری‌­های خوب روده (پروبیوتیک‌­ها) می‌شود و تندرستی روده را بهبود می‌بخشد. همچنین پری‌بیوتیک‌ها فیبر، غیرقابل هضم هستند که به رشد و فعالیت پروبیوتیک‌ها کمک می‌کنند.

5. فشار خون را کاهش می‌دهد

فشار خون بالا عامل اصلی حمله قلبی و سکته مغزی است. افزون بر کاهش کلسترول، که رگ‌­های خونی شما را سالم نگه می‌­دارد، سطوح بالای آنتی اکسیدان موجود در بادام فشار خون را کاهش داده و جریان خون را بهبود می‌بخشد. محتوای بالای منیزیم موجود در بادام دلیل دیگری برای ارتباط آن با کاهش فشار خون است.

6. کمک به کاهش کالری دریافتی و نگهداری وزن سالم

هنگامی که کالری اضافی را مصرف می­‌کنید که بدن به آن نیاز ندارد، به عنوان چربی ذخیره می‌­شود و باعث افزایش وزن می‌­شود. این امر به ویژه هنگامی اتفاق می­‌افتد که رژیم غذایی شما سرشار از کربوهیدرات‌­های تصفیه شده و فیبر و چربی­‌های رژیمی کم باشد.

بادام سرشار از فیبر و چربی‌های سالم است اما کالری بسیار کمی دارد. هم فیبر و هم چربی‌ها به سیری زودرس و احساس سیری کمک می­‌کنند. این ممکن است باعث شود کالری کمتری بخورید و با هوس گرسنگی مبارزه کنید. در یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده چهار هفته‌ای، مصرف روزانه 1.5 اونس (حدود 45 گرم) بادام باعث کاهش گرسنگی و میل به خوردن شد.

7. بادام سطح انرژی را افزایش می‌دهد

بادام سرشار از ویتامین‌­های گروه B است که باعث افزایش تبدیل غذای بدن به انرژی و منیزیم می‌­شود که از خستگی ماهیچه­‌ها جلوگیری می‌کند. محتوای فیبر و پروتئین بالا به شما کمک می‌کند سطح انرژی خود را برای مدت زمان معقولی حفظ کنید.

8. بادام سرشار از ویتامین E است

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است، به این معنی که از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از اکسیداسیون رادیکال‌های آزاد در بدن نگهداری می‌کند.

اکسیداسیون با مشکلات سلامتی متعددی از جمله بیماری قلبی، سرطان، آرتریت، پیری و تشکیل آب مروارید وابسته است. ویتامین E همچنین برای جذب ویتامین A، تقویت سیستم ایمنی و نگهداری در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش ضروری است. یک اونس بادام (حدود 30 گرم) تا 37 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین E را تامین می‌کند. این باعث می‌­شود بادام یکی از بهترین منابع ویتامین E باشد.

9. بادام سرشار از منیزیم است

منیزیم برای واکنش‌های مختلف بیوشیمیایی در بدن ضروری است، از جمله: تنظیم خواب، کاهش فشار خون بالا، بهبود افسردگی و اضطراب، پیشگیری از میگرن، تقویت استخوان­‌ها، تحریک جذب مواد معدنی، افزایش تولید کلاژن، حفظ ضربان قلب ثابت، ارائه مزایای ضد التهابی و کاهش مقاومت به انسولین. یک اونس (حدود 30 گرم) بادام 75.0 میلی‌گرم منیزیم دارد که 19 درصد از کل توصیه شده روزانه است. اگر به اندازه کافی غذاهای حاوی منیزیم مصرف نمی‌کنید، افزودن بادام به رژیم غذایی می‌­تواند به شما در دستیابی به نیاز روزانه کمک کند.

10.  دیابت را بهبود می‌بخشد

منیزیم نقش حیاتی در تنظیم گلوکز خون و سیگنال‌دهی انسولین دارد. اما در دیابت، منیزیم از طریق ادرار از بین می‌­رود. این باعث اختلال متابولیک می‌­شود و باعث پایداری بیشتر در برابر انسولین می‌­شود. مطالعات نشان می‌­دهد که مکمل منیزیم به بهبود حساسیت به انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند. با این حال، استفاده از یک منبع طبیعی مانند مصرف روزانه بادام به همان اندازه مقادیر کافی منیزیم را تامین می‌کند و مقاومت به انسولین را بهبود می‌بخشد.

فواید کلی بادام

بادام منبع خوبی از منیزیم، ویتامین E، فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم و آنتی اکسیدان‌های محافظ است. مصرف روزانه بادام باعث بهبود عملکرد مغز، بهبود تندرستی استخوان، کاهش سطح کلسترول، بهبود تندرستی قلب، افزایش سطح انرژی، نگهداری وزن سالم، بهبود دیابت و تقویت تندرستی روده می‌شود. چه آن­ها را خام بخورید، چه بو داده یا به صورت آرد، روغن یا شیر در آشپزی روزانه خود بگنجانید، بادام می­‌تواند نقش مهمی در بهبود تندرستی‌تان داشته باشد.

اصل این مقاله را می‌توانید از اینجا مطالعه کنید.