نقش سلامت محور زیره سبز در زندگی روزمره / بهبود هضم تا تقویت حافظه

به گزارش زیستار، زیره سبز (Cuminum cyminum L) گیاهی برگی است که در چین، هند، خاورمیانه و منطقه مدیترانه در سطح زمین رشد می‌کند. میوه این گیاه دانه زیره نامیده می‌شود و به عنوان ادویه در سراسر جهان محبوب است. سالهاست زیره به موضوع پژوهش‌های پزشکی تبدیل شده، زیرا شواهد و روایت‌ها نشان می‌دهند که فایده‌های بسیاری برای تندرستی دارد.

بیشتر فواید ادعا شده زیره به هضم، سیستم ایمنی و گردش خون مربوط می‌شود. برخی از مزایای زیره را می‌توان با مطالعات بالینی نشان داد، در حالی که اثبات برخی از آنها دشوار است.

فواید

حاوی آنتی اکسیدان است

دانه‌های زیره حاوی مواد طبیعی هستند که به عنوان آنتی‌ اکسیدان عمل می‌کنند. این بدان معناست که این مواد (به نام‌های آپیژنین و لوتئولین) از موفقیت رادیکال‌های آزاد کوچکی که به سلول‌های سالم حمله‌ور می‌شوند، جلوگیری می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها به شما کمک می‌کنند که احساس تندرستی و انرژی بیشتری داشته باشید و از پیری پوست جلوگیری می‌کند.

خاصیت ضد سرطانی دارد

بر پایه برخی آزمایش‌ها، به نظر می‌رسد زیره این توانایی را دارد که از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. در یک مطالعه، موش‌هایی که از زیره سبز تغذیه می‌کردند، از سرطان روده بزرگ دور می‌ماندند. پژوهشگران در مطالعه دیگری دریافتند که از میان 9 گیاه و ادویه معروف، ریحان و زیره قوی‌ترین گیاهان ضد سرطان هستند.

کمک به درمان اسهال

پزشکان طب سنتی برای قرن‌ها زیره را برای درمان اسهال توصیه می‌کنند. این در حالی است که طب غربی شروع به استفاده از این مزیت زیره کرده است. عصاره دانه زیره به موش‌هایی که دچار اسهال بودند داده شد و پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که این عصاره به درمان علائم آنها کمک می‌کند.

مهار قند خون

زیره به عنوان بخشی از یک آزمایش دارویی گیاهی برای دیابت استفاده شد. این دارو با موفقیت به افراد مبتلا به دیابت کمک کرد که وضعیت بیماری خود را مدیریت کنند. حیوانات دیابتی در مطالعات آزمایشگاهی نیز از مصرف زیره سود می‌برند. به طور کلی پذیرفته شده است که روغن زیره یک عامل کاهش قند خون است.

مبارزه با باکتری‌ها و انگل‌ها 

روغن استخراج شده از دانه‌های زیره به عنوان یک لاروکش موثر و عامل ضد عفونی‌کننده استفاده شده است. این روغن حتی گونه‌هایی از باکتری‌ها را که در برابر سایر ضد عفونی‌کننده‌ها مقاوم هستند، از بین می‌برد. پژوهشگران بر این باورند که زیره می‌تواند به کشتن باکتری‌های مضری که سعی در حمله به سیستم ایمنی بدن شما دارند، کمک کند. این ممکن است توضیح دهد که چرا زیره به عنوان یک نگهدارنده در غذا برای قرن‌ها استفاده شده است.

اثر ضد التهابی دارد

مواد فعال موجود در دانه‌های زیره دارای اثر ضد التهابی و ضد عفونی‌کننده هستند. این بدان معنی است که اگر درد یا التهابی دارید که باعث سایر بیماری‌ها می‌شود، زیره در رژیم غذایی شما ممکن است با اثرات آن مقابله کند. اسانس زیره به تنهایی دارای خواص ضد التهابی نیست. اما خود دانه‌های زیره در یک مطالعه آزمایشگاهی که روی موش‌ها انجام شد، درد و التهاب را کاهش داد.

کاهش کلسترول

هیپولیپیدمیک ماده‌ای است که به بدن شما کمک می‌کند سطوح بالای چربی‌هایی را که به قلب و سطح کلسترول شما آسیب می‌زند، مهار کند. زیره نیز دارای خواص کاهش چربی خون است. مکمل غذایی پودر زیره مخلوط شده در ماست در یک مطالعه به کاهش کلسترول کمک کرد. گروه دیگری از افراد مبتلا به کلسترول بالا پس از مصرف زیره، نتایج مفیدی داشتند.

کاهش وزن

چندین مطالعه گروهی راه‌هایی را بررسی کرده‌اند که زیره می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. پژوهش‌های بیشتری مورد در این رابطه نیاز است، اما نتایج این مطالعات امیدوارکننده بوده است. زنان دارای اضافه وزن که پودر زیره به آنها داده شد و رژیم غذایی سالمی داشتند، بهبودی در وزن و آمار حیاتی خود نشان دادند. مطالعه دیگری نشان داد که جمعیت ترکیبی از مردان و زنان دارای اضافه وزن، بهبودی را در وزن خود با مصرف یک قرص لاغری متشکل از زیره مشاهده کردند.

علائم IBS را بهبود می‌بخشد

پژوهشگران عصاره زیره را برای درمان گرفتگی عضلات، اسپاسم گوارشی، حالت تهوع و نفخ مرتبط با سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) ارزیابی کرده‌اند. عصاره زیره قادر به درمان این علائم تا زمانی بود که شرکت‌کنندگان در یک منبع مورد اعتماد آن را مصرف می‌کردند. آنقدر این مطالعه موثر بود که پژوهشگران امیدوارند زیره سبز جایگزین موثری برای افرادی باشد که نمی‌توانند داروهای تجویزی گران قیمت را برای درمان IBS خود بپردازند.

تقویت حافظه

زیره می‌تواند با تحریک سیستم عصبی مرکزی به بدن شما کمک کند که موثرتر باشد. این می‌تواند منجر به حافظه قوی‌تر و مهار بیشتر بر اندام شما شود. زیره حتی می‌تواند به درمان بیماری پارکینسون کمک کند زیرا در عملکرد سیستم عصبی مرکزی بدن نقش دارد.

خطرات و عوارض جانبی

زیره سبز بسیار ایمن و به طور کلی غیر سمی است، حتی در دوزهای بزرگ‌تر. اما اگر مایل به استفاده از آن هستید، باید از عوارض جانبی آن آگاه باشید. دوز معمولی زیره سبز به عنوان مکمل گیاهی 300 تا 600 میلی گرم در روز است.

پژوهشگران شواهدی یافته‌اند که نشان می‌دهد زیره باعث سرکوب تستوستور یک سطح می‌شود، به این معنی که اگر مردان آن را مصرف کنند، می‌تواند باروری کمتری داشته باشد. زیره سبز توسط برخی فرهنگ‌ها به عنوان ماده‌ای برای سقط جنین استفاده می‌شود، بنابراین زنان باردار یا در تلاش برای باردار شدن باید این را در نظر داشته باشند.

با وجود تمام فواید ثابت شده، زیره دارای موارد منع مصرف یا عوامل خطر بسیار کمی است و افزون بر فوایدی که توسط متن کنونی مشخص شده است، فواید بیشتری از زیره ممکن است به زودی آشکار شود. بهبود کیفیت خون، تراکم استخوان و تعداد اسپرم تنها برخی از زمینه‌هایی است که پژوهشگران دربارۀ آنها مطالعات حیوانی انجام داده‌اند که به نظر می‌رسد؛ زیره یک مکمل ارزشمند غذایی است.